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斉須政雄語録

斉須政雄(シェフ)語録1件


「若い時は早くゴールしたいと感じているでしょう。それも、じれったいほどに。僕もかつてはそうでした。でも、早くゴールしない方がいいんです」


■注釈
簡単に手に入れたものは直ぐに失う。芸能界でも、下積み経験がほとんどないまま売れるケースがあるが、直ぐに消えてしまう人が多い

また、若い時に挫折をしらないまま成功した人で、晩年、失敗をして立ち直れなくなる人が多い。挫折をしらないのが最大の挫折ともいえるだろう



斉須政雄(さいす・まさお)経歴(プロフィール)
日本のシェフ。フレンチレストランで最高峰の一つに数えられる東京・三田の『コート・ドール』のオーナ-シェフ。1950年、福島県で生まれる。1972年、六本木『レジャンス』入社。その後、渡仏。ヴィヴァロア、タイユバン、ジェラール・パンゴー等を経て帰国。1986年三田『コート・ドール』料理長に就任
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  1. 2016/12/10(土) 22:34:08|
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