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中村育子語録

中村育子(管理栄養士)語録3件



「冷凍食品や市販の介護食品を使うと、手抜きとして罪悪感を抱く場合がありますが、いつもクタクタに疲れて、患者さんに笑って接する余裕がないよりも、食事作りに時間がかからず、余裕をもって、笑って会話ができる食事の方がお互いに幸せなのです」


「私は実際に在宅で、多くの患者さんや介護されているご家族に会い、長年の介護により、患者さんよりも先にご家族が亡くなる場面も見ていますので、現在介護されているご家族に言いたいのは、とにかくできるだけ無理をしないでほしいということです」


「在宅訪問栄養食事指導の課題というのは、このサービスが全国的に広まらないところにあります。訪問看護ステーションの訪問看護師や訪問リハビリの理学療法士や作業療法士と同様に、通院困難で何らかの病気によって、在宅で食事療法が必要な人には、管理栄養士の栄養指導が在宅で受けられるサービスなので、とても良いサービスだと思います」


関連サイト
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中村育子(なかむら・いくこ)経歴(プロフィール)
1994年、女子栄養大学栄養学部卒業。2008年、女子栄養大学医療栄養学研究室研究生。2009年、女子栄養大学大学院栄養学研究科 栄養学専攻 修士課程入学。1994年、板橋区立西台在宅サービスセンター。1997年、福岡クリニック在宅部。2008年、全国在宅訪問栄養食事指導研究会会長に就任
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  1. 2014/10/03(金) 19:29:54|
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