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高木康政語録

高木康政(ル パティシエタカギ)語録全1件



「私はフランス修業時代に、本場のチョコレートの味に衝撃を受けて以来、『本物のチョコレートの味を世の中に広めたい』と思ってきました」


関連サイト
トップページ(目次)http://bit.ly/1j4tg4M
料理人(日本)語録集 http://bit.ly/1fjhHAI


高木康政(たかぎ・やすまさ)経歴(プロフィール)
ル パティシエタカギ オーナーシェフ。1966年東京生まれ。成城「マルメゾン」、銀座「ホテル西洋銀座」に勤務後、91年にフランスに渡り、「アンフィクレス」「ジョルジュ・ベルニュ」などの名店で修行。2000年にオーナーシェフとして「ル パティシエタカギ」を、2002年には「ル ショコラティエ タカギ」をオープンした。
  1. 2014/04/24(木) 06:29:02|
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